Emre Yeşil'i tanıyın, dinamik ve yenilikçi genç şef, gastronomi yolculuğuna Adana İncirlik Hava Üssü'nde başladı ve şimdi Cresskill, New Jersey'de devam ediyor. 28 yaşındaki Emre Yeşil, tutkusuyla mesleğine devam eden bir vizyoner şef. Yaklaşık 14 yıldır şeflik becerilerini geliştiriyor. Türkiye'deki ünlü yemek festivallerine katıldı, birçok ödül kazandı. Ayrıca, Türkiye'nin Usta Şefi Mehmet Yalçınkaya'nın İstanbul restoranında da şeflik eğitimi aldı. 2018'de Amerika Birleşik Devletleri'nde yeni bir mutfak yolculuğuna çıktı ve New York ve New Jersey'deki seçkin restoranlarda çalıştı. Emre'nin en büyük hayali bir gün kendine özgü bir konseptle kendi restoranını açmaktı ve yemek videoları oluşturmaktı. Bu hayalini Şamdan Restoran’ı devralarak gerçekleştirdi. New Jersey’nin en eski Türk restoranlarından olan Şamdan’ı Yusuf Şimşekyılmaz’dan devralan Şef Yeşil, yeni bir müşteri kitlesine ulaştı, müşterileri çeşitli nefis lezzetlerle etkiledi.